GMS (glyceryl monostearate) একটি ফ্যাটি-এসিড এস্টার যা একটি নন-আয়োনিক ইমালসিফায়ার, থিকনার এবং ইমোলিয়েন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অয়েল-ইন-ওয়াটার ক্রিম এবং লোশনগুলি স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে এবং টেক্সচার উন্নত করে এবং জলীয় এবং তেল পর্যায়গুলি মিশ্রিত করতে সহায়তা করে।