जेलन गम हा बॅक्टेरियल किण्वन द्वारे तयार केलेला पॉलिसॅकराइड आहे, जो स्किनकेअर आणि कॉस्मेटिक्समध्ये जेलिंग एजंट, थिकनर आणि इमल्शन स्टेबिलाइজर म्हणून वापरला जातो. हे स्थिर जेल टेक्सचर तयार करण्यास आणि फॉर्म्युलेशनमध्ये कणांना निलंबित ठेवण्यास मदत करते.