GMS (glyceryl monostearate) हे एक फॅटी-एसिड एस्टर आहे जो सामान्यतः नॉन-आयनिक इमल्सिफायर, थिकनर आणि इमोलिएंट म्हणून वापरले जाते. हे ऑइल-इन-वॉटर क्रीम आणि लोशन स्थिर करण्यास मदत करते. हे टेक्सचर सुधारते आणि जलीय व तेल टप्प्यांचे मिश्रण करण्यास मदत करते.