சின்নामோமம் பார்க் எக்সট్रാక్ట் என்பது cinnamaldehyde மற்றும் polyphenols நிறைந்த தாவர-பெறப்பட்ட பொருள், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற, எதிர்-கிருமி மற்றும் லேசான இறுக்கும் பண்புகளுக்காக சருக தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அதன் சொல்லப்படும் அழற்சி-எதிரான பண்புகளுக்காக சில சமயங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.