Glucono Delta Lactone என்பது ஒரு பாலிஹைட்ராக்ஸி அமிலம் (PHA) ஆகும், இது குளுகோனிக் அமிலமாக நீரேற்றமடைந்து, மெது உரித்தல், ஈரப்பதம் தக்கவைக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது ஃபார்முலேஷனில் கிலேटிங் ஏஜென்ட் மற்றும் pH சரிசெய்திக்காகவும் செயல்படுகிறது.