"Gluten Free" என்பது ஒரு தயாரிப்பு கோதுமை, பார்லி, கம்பு அல்லது அவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட குளுட்டன் புரதங்களை கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை குறிக்கும் ஒரு தயாரிப்பு கூற்றாகும்; இது தனிப்பட்ட ஒரு செயல்பாட்டு சரும பராமரிப்பு பொருளாக கருதப்படுவதில்லை. இந்த கூற்று முக்கியமாக சீலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தொடர்புடையது.