Quercus Infectoria gால் சாறு என்பது டானின் நிறைந்த தாவர வழித்தோன்றல் ஆகும், இது அதன் துவர்ப்பு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக மதிக்கப்படுகிறது. இது சருமத்தை இறுக்குவதற்கும் பாதுகாப்பிற்கும் பயன்படுத்தப்படும் தோல் சார்ந்த கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் அதிக அளவு gallotannin மற்றும் gallic acid உள்ளது.