Gellan gum అనేది బ్యాక్టీరియల్ ఫర్మెంటేషన్ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన పాలిసాకరైడ్, ఇది స్కిన్కేర్ మరియు కాస్మెటిక్లలో జెల్లింగ్ ఏజెంట్, థిక్నర్ మరియు ఎమల్షన్ స్టెబిలైజర్గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది స్థిరమైన జెల్ టెక్చర్లను సృష్టించడానికి మరియు ఫార్మুலేషన్లలో కణాలను సస్పెండ్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.