కెఫిరాన్ (Kefiran) అనేది కెఫిర్ కిణ్వక ప్రక్రియ సమయంలో లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎక్సోపాలిసాకరైడ్, ఇది చర్మ సంరక్షణలో నిర్జలీకరణ, చలచస్థితి-నిర్మాణం మరియు చర్మ కండిషనింగ్ ఏజెంట్గా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు శాంతి ఫలితాలు కలిగి ఉందని నివేదించబడింది. ఇది తేమ పునరుద్ధరణకు సహాయం చేస్తుంది