পলিসরবেট ৪০ হল একটি নন-আয়োনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট এবং ইমালসিফায়ার যা সরবিটল এবং পালমিটিক এসিড থেকে প্রাপ্ত, যা তেল-জলীয় ইমালশনগুলিকে স্থিতিশীল করতে এবং প্রসাধনী ফর্মুলেশনে সুগন্ধ এবং তেলগুলিকে দ্রবীভূত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি বেস/ফর্মুলেশন উপাদান হিসাবে কাজ করে।