कार्नोसिन एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला डिपेप्टाइड (beta-alanyl-L-histidine) है जो त्वचा देखभाल में इसके एंटीऑक्सीडेंट और anti-glycation गुणों के लिए उपयोग किया जाता है, जो मुक्त कणों को तटस्थ करने और advanced glycation end-products (AGE) के गठन को रोकने में मदद करता है।