मेथिलमेथिओनिन (S-methylmethionine, जिसे विटामिन यू के नाम से भी जाना जाता है) मेथिओनिन का एक व्युत्पन्न है जिसका उपयोग त्वचा सेवा में इसके शांतिकारक, एंटीऑक्सिडेंट और बैरियर-सहायक गुणों के लिए किया जाता है। इसे कभी-कभी जलन के लिए लक्षित फॉर्मुलेशन में शामिल किया जाता है।