Polyglyceryl-2 Caprate என்பது கபாரிக் அமிலத்தின் பாலிகிளிசெரால் எஸ்டர் ஆகும், இது சருவ பாதிப்பு ஏற்படுத்தாத, தன்னிலை எண்ணை-நீர் இமালसائيfalसifier மற்றும் கோ-சர்ஃபாக்டண்ட் என்பதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது எண்ணை மற்றும் நீர் கட்டங்களை கலக்க உதவுகிறது மற்றும் இமালસன்களை நிலைப்படுத்துகிறது, மேலும் பொதுவாக பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது.