సోడియం ఆసిటేట్ అనేది సెమ్మకు ఉపయోగించే ఎసిటిక్ ఆసిడ్ యొక్క సోడియం లవణం, ఇది ప్రధానంగా బఫరింగ్ ఏజెంట్ మరియు pH స్టెబిలైజర్గా, మరియు కొంత మేరకు తేలికైన హ్యూమెక్ట్గా ఉపయోగించబడుతుంది. సాధారణ సౌందర్య సాంద్రతల వద్ద ఇది సురక్షితమైనది మరియు చికిత్సకు గురికాని భాగమిగా పరిగణించబడుతుంది.