Cinnamal (cinnamaldehyde) दालचीनी से प्राकृतिक रूप से प्राप्त एक सुगंधित एल्डिहाइड है, जिसका उपयोग सौंदर्य उत्पादों में मुख्य रूप से सुगंध और स्वाद देने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। यह एक ज्ञात संपर्क संवेदनशील पदार्थ है और 26 सुगंध संवेदनशील पदार्थों में से एक है।