नटो गम किण्वित सोयाबीन (नटो) से प्राप्त एक बहुशर्करायुक्त बायोपॉलिमर (पॉलीग्लुटामिक एसिड) है जिसका उपयोग त्वचा देखभाल में नमीयुक्त करने वाले ह्यूमेक्टेंट और फिल्म-बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। यह त्वचा की बाहरी परत में पानी को आकर्षित करने और बनाए रखने में मदद करता है।