Bis-Diglyceryl Polyacyladipate-2 என்பது கிளிசரின், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அடிபிக் அமிலம் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு லிபிட் அடிப்படையிலான எமோலியண்ட் மற்றும் சருக நிலை-கன்டிশனிங் ஏஜெண்ட் ஆகும், இது பெரும்பாலும் சருகின் இயற்கையான லிபிட்களை உருவகப்படுத்த பயன்படுகிறது. இது பரவிய தன்மையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இழப்பைக் குறைக்க பாதுகாப்பு வழங்குகிறது.