Disodium Stearoyl Glutamate হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড-উত্পাদিত (গ্লুটামিক অ্যাসিড এবং স্টিয়ারিক অ্যাসিড) অ্যানিয়নিক ইমালসিফায়ার এবং মৃদু সার্ফ্যাক্ট্যান্ট যা তেল এবং জল পর্যায়গুলিকে মিশ্রিত করতে এবং ফর্মুলেশনগুলিকে স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়। এটি মৃদু এবং সুসহনীয় বলে মূল্যবান।