Disodium Stearoyl Glutamate एक अमीनो एसिड से प्राप्त (ग्लूटामिक एसिड और स्टीयरिक एसिड) एनियोनिक इमल्सिफायर और हल्का सर्फेक्टेंट है जिसका उपयोग तेल और पानी के चरणों को मिलाने और फॉर्मूलेशन को स्थिर करने के लिए किया जाता है। इसे इसलिए महत्व दिया जाता है क्योंकि यह कोमल है और अच्छी तरह सहन किया जाता है।