Sodium anisate सोडियम anisic acid का नमक है, जो सौंफ से प्राप्त होता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से प्राकृतिक स्रोत संरक्षक और रोगाणुरोधी घटक के रूप में सौंदर्य प्रसाधन फॉर्मूलेशन में उत्पाद की स्थिरता बनाए रखने में किया जाता है। इसे अक्सर sodium levulinate के साथ जोड़ा जाता है।