Sorbitan Olivate एक जैतून से प्राप्त एस्टर है जो सॉर्बिटॉल और जैतून के तेल के फैटी एसिड से बनाया जाता है। इसका उपयोग गैर-आयोनिक इमल्सिफायर और इमोलिएंट के रूप में किया जाता है। इसे अक्सर Cetearyl Olivate (Olivem 1000 के रूप में) के साथ मिलाया जाता है ताकि तेल-जल इमल्शन को स्थिर किया जा सके और त्वचा को नरम बनाया जा सके।