Polyglyceryl-2 Oleate हे ओलेइक ऍसिडचे पॉलिग्लिसेरॉल एस्टर आहे, जे नॉनआयोनिक इमल्सिफायर आणि इमोलिएंट म्हणून वापरले जाते. हे वॉटर-इन-ऑइल आणि ऑइल-इन-वॉटर इमल्शन स्थिर करण्यासाठी उपयुक्त आहे. क्रीममध्ये PEG-आधारित इमल्सिफायर्सला सौम्य, वनस्पती-आधारित पर्याय म्हणून याला महत्त्व दिले जाते.