Sorbitan Olivate हे जैतूनपासून व्युत्पन्न सॉर्बिटॉल आणि जैतून तेलाच्या फॅटी अॅसिडचे एस्टर आहे जे नॉन-आयोनिक इमल्सिफायर आणि इमोलिएंट म्हणून वापरले जाते. हे सहसा Cetearyl Olivate (Olivem 1000 म्हणून) सह पेअर केले जाते जेणेकरून तेल-पाणी इमल्शन स्थिर करता येते आणि नरम टेक्सचर प्रदान करता येते.