Sorbitan Olivate என்பது சோர்பிટল் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆலிவ்-பெறப்பட்ட எஸ்டர் ஆகும், இது ஒரு அயனியற்ற பொருளெதிர்ப்பொருள் மற்றும் மென்மையூட்டியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது Cetearyl Olivate (Olivem 1000 என) உடன் பெரும்பாலும் இணைக்கப்பட்டு எண்ணெய்-நீர் பொருளெதிர்ப்பொருளை நிலைப்படுத்த மற்றும் மென்மையான தரத்தை வழங்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.