Sorbitan Olivate అనేది సోర్బిటోల్ మరియు olive oil fatty acids నుండి తీసుకోబడిన ఒలివ్-ఉత్పన్న ఎస్టర్, ఇది నాన్-ఆయానిక్ ఎమల్సిఫైయర్ మరియు ఎమోలియంట్గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది తరచుగా Cetearyl Olivate (Olivem 1000 గా) కనుక జత చేయబడుతుంది, oil-in-water emulsions ను స్థిరీకరించడానికి మరియు మృదువైన ఆకర్షణను ఇవ్వడానికి.