சோர்பிக் அமிலம் என்பது ஒரு பலவீனமான கரிம அமிலம் ஆகும், இது சستುமेטிக்ஸ் தயாரிப்புகளில் முதன்மையாக ஒரு antimicrobial பாதுகாப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக அமிலக் pH யில் பூஞ்சணம் மற்றும் ஈஸ்ட் க்கெதிரே பயனுள்ளது. இது பொதுவாக குறைந்த செறிவில் (சுமார் 0.1-0.2%) பயன்படுத்தப்படுகிறது.