Sucrose Cocoate என்பது சுक்ரோஸ் மற்றும் தேங்காய் கொழுப்பு அமிலங்களின் சர்க்கரை-அடிப்படையிலான எஸ்டர் ஆகும். இது சருக மென்மைப்படுத்தல் மற்றும் சுத்திகரணச் சூத்திரங்களில் மென்மையான நாயனியனிக் சர்ப்பக்டன்ட், பொருளேற்றி மற்றும் மெத்தை உபாயமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சருக்கை நிபந்தனையாக்க உதவுகிறது மற்றும் பொருள்கூட்ட ஈர வ்யவস்థ்தையை நிலைப்படுத்துகிறது.