Sodium Levulinate प्राकृतिक शर्करा से प्राप्त levulinic acid का सोडियम नमक है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से हल्के संरक्षक और रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है जो नमी प्रदान करने के गुण भी देता है। इसे अक्सर प्राकृतिक फॉर्मुलेशन में sodium anisate के साथ मिलाया जाता है।